环比和相比分别回升5.24%和滑降3.28%,蔬菜、蛋禽

日期:2019-10-26编辑作者:农副产品

近日,浙江温岭市发改局出炉的二季度市场价格监测分析报告显示,4至6月份,温岭市菜价以跌为主。蔬菜、蛋禽跌势明显,粮食、液化气价格稳中有跌,猪肉价触底略有回升,但本该有所回落的水产品价格却居高不下。

在食品市场供应充足,养殖成本回升以及猪价上升预期增加的情况下,随着年底我省主要副食品市场迎来消费旺季,预计稳中有升将成为四季度副食品价格的主旋律。 据省价格监测中心监测,2009年三季度,我省副食品市场价格出现回暖行情,其中猪肉价格止跌回升,牛羊肉、禽蛋和水产品价格盘整,蔬菜价格涨多跌少,鲜牛奶价格稳定。与去年同期比,除个别蔬菜价格上涨外,副食品价格仍普遍维持相对低位运行,跌幅达到5.58%。预计四季度副食品价格总体仍将以盘整为主,猪肉价格仍有一定的上升空间。 一、 基本情况 猪肉价格止跌回升。从8月份开始,我省猪肉市场零售价格结束今年3月份以来的盘跌行情,并连续两个月实现小幅回升,但因7月份下跌过大,影响三季度全省平均猪价水平环比仍略有跌幅,同比则继续大幅下跌。精瘦肉、肋条肉零售价每500克分别为11.65元和8.82元,环比下跌2.27%和3.50%,跌幅收窄7.5个百分点和9.4个百分点;同比则大幅下跌22.39%和29.61%。三季度我省猪粮比价升至6.15:1,其中7、8、9月比价分别为5.87:1、6.3:1和6.34:1。 牛羊肉和禽蛋价格盘整。三季度,我省去骨鲜牛肉、去骨鲜羊肉和带骨鲜牛肉零售价每500克分别为21.81元、21.89元和18.41元,环比微升0.09%、0.92%和0.71%,同比下跌0.32%、3.06%和3.05%;活鸡和鸡肉零售价每500克分别为11.33元和10.69元,环比微跌0.61%和0.19%,同比下跌2.83%和2.64%。鸡蛋价格结束筑底行情小幅回升,均价每500克为 4.42元,环比和同比分别上升5.24%和下跌3.28%。 蔬菜价格涨多跌少。受强台风天气影响,三季度我省蔬菜价格涨跌互现,叶菜类价格普遍大幅上涨,瓜豆类价格涨多跌少。叶菜类芹菜、油菜、大白菜和圆白菜等零售价每500克分别为3.07元、1.84元、2.57元和1.85元,环比分别上涨26.34%、18.71%、35.26%和18.59%;瓜豆类白萝卜、西红柿和蒜苔零售价环比上涨12.30%、19.91%和9.48%,茄子、豆角和青椒等零售价则下跌8.16%、18.08%和5.60%。 水产品价格相对稳定。三季度,随着南海伏季休渔结束,我省水产品市场供求相对宽松,价格相对稳定,如带鱼、草鱼和鲤鱼零售价每500克分别为10.4元、6.75元和4.88元,环比上涨1.36%和下跌1.32%、1.61%,同比下跌1.89%、17.68%和16.58%。 二、原因分析 三季度我省主要副食品零售市场价格总体止跌盘整,且近期猪肉、鸡蛋等部分价格出现小幅回升,其主要原因: 1 生猪过剩缓和,猪价止跌回升 今年6月份,面对猪价接连下挫、猪粮比价低于盈亏平衡点的不利局面,国家适时启动《防止生猪价格过度下跌预案》,增加冻肉临时储备力度,对维护养户权益,支撑后市猪价企稳回升起到重要的作用。前期猪价接连下挫,生猪出栏加快,从而存栏量也相对下降,生猪出场价出现触底反弹,带动猪肉价格止跌回升。据监测,三季度我省生猪出栏价每500克升至5.67元,环比涨幅18.79%。广州市嘉和、正安、从化等三家生猪批发市场供应仍充足稳定,猪肉批发价先抑后扬,6、7、8月均价分别为8.88元、9.18元和9.51元。 2 季节性因素影响,副食品价格趋稳 三季度通常为广东传统的“后汛期”,我省高温多雨和强台风天气显着,对季节性较强的农产品生产和供应影响较大,蔬菜和鸡蛋价格均出现了明显涨势。随着中秋、国庆“双节”临近,9月份以后我省副食品市场又迎来传统的消费旺季,加上猪肉价格持续回暖的态势,无疑为主要副食品价格趋稳形成了重要的支撑。 3 养殖成本上升,支撑副食品价格小幅走高 继年初北方出现特大旱情后,8月中下旬,我国北方玉米产区又经历了较长时间的干旱天气,今年我国玉米减产预期增加。同时,国家出台政策扶持玉米深加工企业,采取临储定向销售、提高出口退税等措施,对消化产能,防止玉米价格过度下跌起到了重要的作用。随着近期猪粮比价和养猪收益有所回升,带动饲料和仔猪价格也止跌回升。据监测,2009年三季度,我省二级玉米批发价环比上升8.38%,国产豆粕和麦麸价格环比分别上升1.92%和2.69%,仔猪价格环比上升2.13%,饲料、仔猪等成本价格上升,将支撑副食品价格小幅走高。 三、后期走势预测 在副食品市场供应充足,养殖成本回升以及猪价上升预期增加的情况下,随着年底我省主要副食品市场迎来消费旺季,预计稳中有升将成为四季度副食品价格的主旋律。其中猪肉和牛羊肉价格有望稳步趋升;鸡蛋价格随着温度下降产量增加或稳步回落;叶菜价格随天气转好,以及秋冬时令菜陆续上市将相对稳定;水产品尤其塘鱼生产面临清塘越冬,届时上市量预期增加,将拉动水产品价格维持相对低位运行。

近日,浙江温岭市发改局出炉的二季度市场价格监测分析报告显示,4至6月份,温岭市菜价以跌为主。蔬菜、蛋禽跌势明显,粮食、液化气价格稳中有跌,猪肉价触底略有回升,但本该有所回落的水产品价格却居高不下。

蔬菜、蛋禽价跌了不少

众所周知,4月份,我国多地爆发H7N9禽流感疫情,这让国内蛋禽市场霎时陷入窘境,多地甚至停止了活禽交易,市民多选择少吃或不吃蛋类及禽肉,蛋禽价格走入低谷。

据监测,鸡蛋的平均零售价为9.92元/公斤,环比下跌了5.17%;鸭蛋的平均零售价为13.9元/公斤,环比下跌了2.37%;鸡肉的平均零售价格为13.8元/公斤,环比下跌了14.58%;鸭肉的平均零售价格为13.8元/公斤,环比下跌了12.92%。

此外,近段时间气候条件适宜,瓜果类蔬菜进入丰产期,长得特别快,市场已处于饱和状态。再加上入梅后蔬菜储存难度增大,导致蔬菜出现低价抛售现象。而且因当前销售的很多都是本地菜,没有长途运输过程中的损耗及运输费用,从而价格也低于外运菜。

据了解,监测的17个蔬菜品种环比除西蓝花外均有不同幅度的下跌,平均跌幅高达30%,青菜、梅豆、西红柿、早蒲、包心菜、茄、咸菜、冬瓜、大蒜、芹菜、生姜等11个品种,跌幅均在20%以上,同比也是全面下跌,平均跌幅达32%。

4至6月,海鲜价居高不下

按照历年惯例,经过春节等传统节日期间的消费高潮后,水产品价格在二季度会有所回落,但今年情况却较为异常,这3个月海鲜价仍居高不下。如半斤左右的鲳鱼,平均价格高达120元/斤,焦焦鱼的价格在22元/斤~30元/斤,二三两的小黄鱼,价格达到45元新澳门萄京娱乐场官网,~55元/斤。

据业内人士分析,近年来渔业资源衰竭,特别是今年3月中旬以来,东海渔场几乎已经无鱼可捕。因为成本过高,出海作业亏损严重,今年我市渔船的出航率也大大下降,不少渔船未到休渔期就已提前返港,如4月份双拖船出航率就只有25%。此外,海水产品的捕获量锐减,产量同比下降65%,捕获的也多以幼鱼和虾米为主,加上各种作业类型的休渔期的陆续开始,上市的海水产品数量进一步减少。

受海水产品量少价高的影响以及禽流感疫情导致的活禽交易停止,淡水产品逐渐成为荤菜的主要品种,再加上天气炎热运输费用的增加,使得淡水产品的价格也有所增加,如鲫鱼、河虾、黑鱼等的价格就均有不同幅度的上涨。

刚开年,温岭市的养猪户们就曾纷纷叫苦连天:“猪肉价格大跌,一头猪亏损近200元。”当时市场上销售的猪肉平均零售价才22.86元/公斤,环比下跌14.64%,同比下跌了11.55%。而白肉批发价在二季度初更是跌至谷底,为16.6元/公斤。

环比和相比分别回升5.24%和滑降3.28%,蔬菜、蛋禽价跌了众多。持续低位运行了1个多月后,5月中旬肉价终于开始回升,至本月底,肉价批发价已攀升到18.6元/公斤,猪肉零售价也达25元~26元/公斤。

究其原因,虽然二季度是猪肉消费淡季,加上去年以来生猪产能过剩的影响还未完全消除,使得前期肉价持续低迷。但是之后中央开展了冻猪肉收储工作,使得市场上的猪肉供应有所减少。同时今年二季度以来,水产品供应严重不足,活禽停止交易,这让市民对肉类的消费都集中到了猪肉上,因而后期猪肉价才会逐渐回升。此外,二季度还经历了一个端午节,这也在一定程度上拉高了猪肉价格。

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