之所以小暑时节的黄鳝最为鲜嫩,小暑黄鳝赛人

日期:2019-10-26编辑作者:农副产品

南方素有“小暑黄鳝赛人参”的说法。眼看着本周末小暑就要到了,市场上的黄鳝也开始热销了起来。而一个让“买汰烧”高兴的好消息是,10日走访了一些农贸市场的黄鳝摊位发现,今年小暑时节的黄鳝价格并无较大涨幅,小黄鳝基本稳定在端午以来30元到33元一斤的价格。

核心提示新澳门萄京娱乐场官网,:南方素有“小暑黄鳝赛人参”的说法。眼看着本周末小暑就要到了,市场上的黄鳝也开始热销了起来。而一个让“买汰烧”高兴的好消息是,记者今日走访了一些农贸市场的黄鳝摊位发现 中国水产门户网报道南方素有“小暑黄鳝赛人参”的说法。眼看着本周末小暑就要到了,市场上的黄鳝也开始热销了起来。而一个让“买汰烧”高兴的好消息是,记者今日走访了一些农贸市场的黄鳝摊位发现,今年小暑时节的黄鳝价格并无较大涨幅,小黄鳝基本稳定在端午以来30元到33元一斤的价格。 市民陈阿姨早早地来到农贸市场里的黄鳝摊位前,只见她先用指腹摸一摸黄鳝的肚子,遇上满意的便指尖一用力,顺势往篮子里一抛,颇为熟练地挑选着黄鳝。她告诉记者,自己就候着这个时节的黄鳝了,最补、最好吃。记者了解到,之所以小暑时节的黄鳝最为鲜嫩,是因为小暑在江南雨季之后,雨水冲走了生长在池塘、稻田里的黄鳝的污物,所以小暑时节的黄鳝没有秽浊之味,吃起来味鲜少刺、口感细嫩;营养也最为丰富,能有清热解毒、祛风消肿的功效,正如黄鳝摊位上几位的阿姨不约而同提到的“小暑黄鳝赛人参”。 只见摊主熟练地用小刀划开鳝肚,剥去鳝的脊骨和内脏,几分钟内便卖出了好几拨。虽然生意红火,但摊主告诉记者,今年黄鳝的供应量充足,所以价格稳定,基本都没怎么涨,小暑过后价格还会有一定的下跌。 黄鳝有做成鳝筒、鳝背、鳝丝等多种吃法,烧法不同吃起来的口感也各有千秋。摊主介绍道因为鳝丝烧起来最为方便干净,且口感滑腻有弹性,所以要求粗加工为鳝丝的顾客特别多。 不过摊主也告诉记者,黄鳝虽好,却不是对谁都合适。黄鳝属于温补类的食物,高血压、支气管扩张、感冒发热、支气管炎等一些有急性炎症的市民就不能吃黄鳝。还有那些平素容易“上火”的朋友对黄鳝最好也敬而远之,以防大夏天里“火上浇油”。

南方素有“小暑黄鳝赛人参”的说法。眼看着本周末小暑就要到了,市场上的黄鳝也开始热销了起来。而一个让“买汰烧”高兴的好消息是,10日走访了一些农贸市场的黄鳝摊位发现,今年小暑时节的黄鳝价格并无较大涨幅,小黄鳝基本稳定在端午以来30元到33元一斤的价格。

市民陈阿姨早早地来到农贸市场里的黄鳝摊位前,只见她先用指腹摸一摸黄鳝的肚子,遇上满意的便指尖一用力,顺势往篮子里一抛,颇为熟练地挑选着黄鳝。她告诉记者,自己就候着这个时节的黄鳝了,最补、最好吃。记者了解到,之所以小暑时节的黄鳝最为鲜嫩,是因为小暑在江南雨季之后,雨水冲走了生长在池塘、稻田里的黄鳝的污物,所以小暑时节的黄鳝没有秽浊之味,吃起来味鲜少刺、口感细嫩;营养也最为丰富,能有清热解毒、祛风消肿的功效,正如黄鳝摊位上几位的阿姨不约而同提到的“小暑黄鳝赛人参”。

之所以小暑时节的黄鳝最为鲜嫩,小暑黄鳝赛人参。只见摊主熟练地用小刀划开鳝肚,剥去鳝的脊骨和内脏,几分钟内便卖出了好几拨。虽然生意红火,但摊主告诉记者,今年黄鳝的供应量充足,所以价格稳定,基本都没怎么涨,小暑过后价格还会有一定的下跌。

黄鳝有做成鳝筒、鳝背、鳝丝等多种吃法,烧法不同吃起来的口感也各有千秋。摊主介绍道因为鳝丝烧起来最为方便干净,且口感滑腻有弹性,所以要求粗加工为鳝丝的顾客特别多。

不过摊主也告诉记者,黄鳝虽好,却不是对谁都合适。黄鳝属于温补类的食物,高血压、支气管扩张、感冒发热、支气管炎等一些有急性炎症的市民就不能吃黄鳝。还有那些平素容易“上火”的朋友对黄鳝最好也敬而远之,以防大夏天里“火上浇油”。

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